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Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 50 g

 4.50

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 50 g

  • Polpa di peperone di Senise IGP essiccato e molito finemente
  • Senza aggiunte di coloranti e conservanti
  • Confezione da 50 grammi
  • Spezia dolce
  • Prodotto secondo tradizione
La tradizione ed il gusto inconfondibile della Polvere di Peperone di Senise direttamente a casa tua!

Disponibile (ordinabile)

COD: Donna_Alba_50g Categoria: Tag: , Brand: Casata del Lago
Product ID: 19700

Descrizione

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 50 g

Scopri il gusto unico della polvere di peperone crusco di Senise IGP Donna Alba, ottenuta dalla molitura delle bacche di peperone prodotte ed essiccate nella nostra masseria a Senise

Dopo l’essiccazione i peperoni perdono tutto il contenuto di acqua, rimuoviamo i piccioli ed i semi lasciando solo la polpa rossa. La polpa è finemente molita per ottenere la nostra polvere di peperoni, senza aggiunte di coloranti e conservanti.

La polvere di peperoni diventa IGP solo rispettando il disciplinare di produzione, ovvero se i peperoni sono coltivati nella zona di Senise, in Basilicata, e se si utilizzano specifiche metodologie di produzione e confezionamento. La polvere di peperone una spezia dolce ideale per aromatizzare ed è ingrediente tradizionale della produzione di salumi tipici lucani. Il sapore della polvere di peperone rende unici anche i salumi tipici della Basilicata. Nella cucina tradizionale, la polvere di peperoni di senise igp è perfetta per insaporire zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e altri piatti della tradizione.

 

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 50 g
Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 50 g

 

Peperone di Senise in Polvere

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Sai che il peperone di Senise in polvere è dialetto si chiama “Cift” o “Zafaran P’sat”?

Il primo nome Cift nasce dal suono onomatopeico della polvere a contatto con l’olio caldo durante la preparazione. Invece Zafaran P’sat deriva dalla nome del peperone in dialetto Zafaran e da P’sat che indica la dalla molitura (pestatura) del peperone essiccato.

 

Scopri Tradizione, Storia, Ricette e Studi sul Peperone Crusco di Senise IGP

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 10 × 10 × 10 cm
Confezione

50 Grammi

Origine

Senise, Basilicata Italia

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