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Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg

(1 recensione del cliente)

 60.00

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg

  • Polpa di peperone di Senise IGP essiccato e molito finemente
  • Senza aggiunte di coloranti e conservanti
  • Confezione da 1 chilogrammo
  • Spezia dolce
  • Prodotto secondo tradizione
La tradizione ed il gusto inconfondibile della Polvere di Peperone di Senise direttamente a casa tua!
COD: Donna_Alba_1kg Categoria: Tag: , Brand: Casata del Lago
Product ID: 19708

Descrizione

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg

Scopri il gusto unico della polvere di peperoni di Senise IGP Donna Alba, ottenuta dalla molitura delle bacche di peperone prodotte ed essiccate nella nostra masseria a Senise

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg
Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg

 

Dopo l’essiccazione i peperoni perdono tutto il contenuto di acqua, rimuoviamo i piccioli ed i semi lasciando solo la polpa rossa. La polpa è finemente molita per ottenere la nostra polvere di peperoni, senza aggiunte di coloranti e conservanti.

La polvere di peperoni diventa IGP solo rispettando il disciplinare di produzione, ovvero se i peperoni sono coltivati nella zona di Senise, in Basilicata, e se si utilizzano specifiche metodologie di produzione e confezionamento.

La polvere di peperone una spezia dolce ideale per aromatizzare ed è ingrediente tradizionale della produzione di salumi tipici lucani.

Il sapore della polvere di peperone rende unici anche i salumi tipici della Basilicata. Nella cucina tradizionale, la polvere di peperoni di senise igp è perfetta per insaporire zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e altri piatti della tradizione.

 

Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 kg

Peperone di Senise in Polvere

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Sai che il peperone di Senise in polvere è dialetto si chiama “Cift” o “Zafaran P’sat”?

Il primo nome Cift nasce dal suono onomatopeico della polvere a contatto con l’olio caldo durante la preparazione. Invece Zafaran P’sat deriva dal nome del peperone in dialetto Zafaran e da P’sat che indica la dalla molitura (pestatura) del peperone essiccato in dialetto.

Scopri Tradizione, Storia, Ricette e Studi sul Peperone Crusco di Senise IGP

Visita il sito Peperoni Cruschi

 

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 20 × 20 × 10 cm
Origine

Senise, Basilicata Italia

Confezione

1 Kg

1 recensione per Polvere di Peperone Dolce Donna Alba IGP 1 Kg

  1. Maria G.

    Ottimo per le mie ricette

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