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Peperone crusco

peperoni cruschi come si essiccano

Peperoni cruschi come si essiccano

Peperoni cruschi come si essiccano A Senise in Basilicata, i Peperoni si essiccano e si conservano secondo una tradizione secolare. I peperoni cruschi per acquisire il sapore e la croccantezza che li rendono unici, devono seguire un processo tradizionale di essiccazione specifico. Il nome Peperone Crusco deriva dalla parola croccante nel dialetto locale e fa riferimento, in…

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